검은깨의 효능과 맛있게 먹는 방법

안녕하세요.

 

Lee선생입니다.

 

주변에 건강을 챙기는 분들 중 이 식품은 꾸준히

 

챙겨 먹는 분들이 많아 소개해드리려 합니다.

 

바로 검은깨인데요.

 

한방 의학에서는 흑임자라고도 불리는 검은깨!

 

오늘은 검은깨의 효능과 맛있게 먹는 방법에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

 

 

1. 검은깨의 효능

 

검은 깨는 한방에서는 '흑임자'라고 불리는 건강식품입니다.

 

옛 어른들이 검은 음식은 젊음을 돌려준다 하여 예로부터 많은 한식에 적용되어 왔는데요.

 

검은깨의 효능으로는 성인병 예방, 뼈 건강, 변비해소, 뇌 건강 등 다양하게 있습니다.

 

 

 

<성인병 예방>

 

레시틴, 리놀산 성분이 풍부하게 들어 있는 검은 깨는 성인병 예방에 아주 탁월합니다.

 

이 성분들은 유해 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 혈액을 맑게 해 준다고 하는데요.

 

그리하여 고혈압과 동맥경화 같은 성인병을 막아주는데 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

<뼈 건강>

 

칼슘을 풍부하게 갖고 있는 검은 깨는 뼈 건강에 매우 좋습니다.

 

칼슘의 왕인 멸치에도 많이 있는 이 성분은

 

골밀도 강화와 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월하다고 알려져 있습니다.

 

또한 즐겨먹는 유제품인 우유보다 칼슘의 함유량이

 

약 10배 이상  있다고 하니 어마어마한 양이지 않은가요??

 

성장발육을 위한 아이들과 골다공증 위험에 노출되어있는

 

노년층 분들이 드시기에 아주 좋은 식품이기도 하답니다.

 

 

 

 

 

<피부미용>

 

검은깨의 효능은 여자분들에게도 아주 좋습니다.

 

바로 피부미용에 탁월한 비타민E 성분을 다량으로 가지고 있는데

 

이 성분은 노화 방지하는데도  아주 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

또한 탄력이 없고 거친 피부에 활력을 넣어준다고 알려져 있네요.

 

 

 

<변비 해소와 뇌 건강>

 

검은깨에는 섬유질 또한 풍부하여 변비 해소에 좋습니다.

 

섬유질은 장 운동을 활발하게 도와주는 성분으로 이미 다들 잘고 계실 텐데요.

 

불포화 지방산이 많이 있어 변비 예방에 좋은 효능을 보인다고 합니다.

 

또한 레시틴 성분이 많이 있다고 했는데 이 성분은 뇌 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.

 

기억력 향상과 치매 예방에도 좋으니 미리 자주 섭취하신다면 치매 방지에 도움이 됩니다.

 

 

 

<탈모 예방과 암 예방>

 

검은깨의 가장 대표적인 효능입니다.

 

바로 탈모 예방과 암 예방인데요.

 

특히 검은깨에는 케라틴 성분이 다량으로 들어있습니다.

 

이 성분은 두피에도 아주 좋은 영양분이어서 탈모 예방과 개선에 큰 도움을 준다 합니다.

 

그리고 강력한 항산화 물질을 포함하고 있어 암 예방에도 좋은 효과를 보이는데요.

 

리그난 성분이 바로 항산화 물질입니다. 또한 비타민E와 리그난 성분이 더해지면

 

복합 작용을 하게 되어 더욱더 활발한 항산화 작용을 한다고 합니다.

 

 

 

2. 검은깨 맛있게 먹기

검은깨로 먹을 수 있는 요리는 우리 주변에 많습니다.

 

그렇다면 맛있게 먹을 수 있는 검은깨 요리를 알아볼까요?

 

 

 

<죽>

 

보통 소화불량 및 원기 회복을 위해 먹는 다양한 죽이 많지만

 

마땅한 재료 없이도 검은깨 만으로도 충분히 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

분말 형태로 된 검은깨를 사용해 만든 죽에는 리그난, 리놀레산 성분이 풍부해

 

콜레스테롤 수치를 줄이고 레시틴 함량이 높아 성장기 청소년의

 

아침 식사대용으로는 안성맞춤인 요리입니다.

 

 

<차 (다도)>

 

요즘 카페에서 많이 생겨나고 있는 음료이기도 한데요.

 

검은깨를 빻아서 분말로 만든 후 우유나 두유에 섞어 마시면

 

고소한 맛이 일품인 음료가 된답니다.

 

여기에 고단백질 섭취는 덤으로 따라오니 든든한 건강음료가 되겠네요.

 

 

 

 

<떡 & 빵>

 

검은깨를 빻아서 인절미처럼 만든 검은깨 떡과 빵도 검은깨의 고소함을

 

만끽할 수 있는 좋은 방법 중 하나입니다.

 

다만 과도한 섭취는 탄수화물이 많기 때문에 주의하여야겠죠?

 

 

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오늘은 검은깨의 효능과 다양하게 먹을 수 있는 식품에 대해 알아보았습니다.

 

검은깨로 든든한 아침식사와 함께 건강한 하루를 보내길 바라겠습니다!